Варенье из помидоров
Варенье из помидоров - это необычное сочетание сладости сахарного сиропа и запаха и вкуса томатов. Ингредиенты: Помидоры спелые - 1,5 кг, Сахар - 1 кг, Анис - щепотка. (Вместо аниса можно использовать корицу или гвоздику, или апельсиновую цедру - по вкусу). Помидоры очистить от кожуры и косточек (косточки в варенье становятся очень твердыми и их неприятно раскусывать). Нарезать мякоть кусочками. Засыпать сахаром и добавить щепотку растертых между пальцами анисовых семян. Довести до кипения и проварить минут 10-15 на медленном огне (ориентироваться на оседание томатов на дно)...