Плов
Нам нужно : 800г мяса (баранина , говядина ) 800г риса ( дев зира ) 200~ курдюка или масла 800 г маркови 3 луковицы 3 головки чеснока 1 острый перец ( по желанию) Специи ( соль , перец черный , зира , барбарис ) по вкусу Готовим) замачиваем рис в теплой воде 40-50 гралусов немного солим , режем крупно марковь , и откладываем это все . Ставим казан ( огонь, плиту ) на огне вкуснее . Режем курдюк и вытапливаем Как шкварки станут золотыми убираем , добовляем лук и обжариваем на сильном огне...