Я Кондитер

Основа любого торта и пирожного это - бисквит! Хорошо приготовленный бисквит сам по себе может стать десертом, что нужно знать, чтобы приготовить бисквит, который получится с первого раза и без ошибок. Соотношение ингредиентов для приготовления классического бисквита: 2 : 1 : 1 2. Взбивание яиц, яйца нужно взбивать в хорошую крепкую пену время взбивания разниться , если взбивать ручным миксером с малой мощностью может уйти до 15, а то и 20 минут, а если взбивать планетарным то за 6-8 минут можно получить хорошо взбитые яйца...