Анна Ковалёва

Эксперты по здоровому питанию окружают нас повсюду. Журналы, интернет, телевидение. Все стремяться учить нас что именно нужно есть и как. К сожалению, часто такие советы оказываются непрофессиональными или просто вредными. Давайте разберем самые известные мифы. Самое главное - количество калорий Создание дефицита калорий не самый главный фактор похудения. Всегда нужно учитывать ситуации, когда вес не будет уходить даже на самой низкокалорийной диете. Например нарушенный гармональный фон, прием некоторый лекарств, генетическая предрасположенность...

Клетчатка является важным питательным веществом для здоровья кишечника, сердца и стабилизации уровня сахара в крови. Но можно ли перестараться в употреблении количества клетчатки? Что такое клетчатки? В то время как большинство питательных веществ усваивается организмом, клетчатка представляет собой сложные углеводы, которые проходят через нашу систему, не перевариваясь ферментами. Клетчатку можно разделить на две категории: растворимая и нерастворимая. Растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе, орехах, семенах, фруктах, овощах, семенах льна и бобах, растворяется в гелеобразном веществе...

С современным бешеным ритмом жизни времени на здоровое питание часто просто не хватает. Не у всех есть возможность готовить себе что-то заранее, не все имеют морозильные камеры или просто большие холодильники, чтобы оставлять готовые продукты там, и далеко не все могут позволить себе заказать полезную еду в ресторане. Альтернативой может показаться использование полуфабрикатов. При чем это могут быть не только котлеты и пельмени, но и овощи, которые, как утверждают производители, совершенно не потеряли своих полезных свойств...

Когда речь заходит о здоровом питании, то обязательно упоминают про необходимость употреблять омега-3 жиры. К сожалению, многие утверждения, которые касаются этих жирных кислот, являются просто мифами. Давайте же их разберем. Миф 1: Растительные омега-3 ничем не отличаются от животных Для начала нужно понять какие именно виды омега-3 встречаются в еде. Всего их три: ALA (альфа-линолиевая кислота), EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота). ALA можно найти в чиа и льне, а вот другие виды омега-3 только в морепродуктах...

Веганство и вегетарианство стали трендом последнего времени. Кто-то считает такое питание едва ли не панацеей от всех болезней, а другие называют обычной модной блажью. На чем же основана подобная диета и не грозит ли жизнь без колбасы голодной смертью? Что такое растительная диета Рацион при такой диете, как не трудно догадаться, должен состоять из растительной пищи. Это овощи, фрукты, злаковые, семена, орехи, грибы. Продукты животного происхождения или убираются совсем, или сокращаются до минимума...