Шоколадное мороженое в стиле заварного крема без сырых яиц.
Ингредиенты ¾ стакана сахара 1 стакан молока ¼ чайной ложки соли 2 столовые ложки несладкого какао-порошка 3 яичных желтка, слегка взбитых 2 унции полусладкого шоколада, нарезанного 2 стакана жирных сливок 1 чайная ложка ванильного экстракта Контрольный список направлений и инструкций Шаг 1 Смешайте сахар, молоко, соль и какао-порошок в кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая. Доведите до кипения. Положите яичные желтки в небольшую миску. Постепенно размешайте примерно 1/2 стакана горячей жидкости...