Блины из кабачков: просто, вкусно, полезно и сытно
1 небольшой кабачок, 3 яйца, молоко 300 мл., сода 0,5 ч.л., соль 1 ч.л., мука 300-350 гр., раст. масло 2 ст.л., приправы, зелень по желанию. Для начала кабачок чистим и моем, теперь кабачок натираем на терке, к натертому кабачку добавляем соль, и перемешиваем. Соль буквально 1 ч.л. Кабачки должны постоять 5-10 мин. После того, как кабачок постоял и дал сок, его немного отжимаем и сок выливаем. Он не должен стать сухим. Добавляем остальные ингредиенты: яйца, молоко, сода, черный молотый перец. Сюда же добавляем муку и все перемешиваем...