Кира Валеева

Нарезаем филе средними полосками, маринуем его и оставляем на 1 час в холодильнике. Измельчаем в блендере чипсы. Затем, обмакиваем филе в муке, в яйцах и в чипсах. Жарим на раскаленном масле с обеих сторон. Подаем с любым соусом. Приятного аппетита!

К фаршу добавляем лук, специи и формируем котлетки. Обжариваем их на раскаленном масле до золотистой корочки. Маринованные грибы обжариваем на раскаленном масле 5 минут. Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло в сковороде или в сотейнике, добавляем муку, хорошенько перемешиваем, жарим до золотистой корочки и добавляем молоко, не переставая помешивать, чтобы не было комочков. Варим до легкого загустения, добавляем соль, черный перец. В форму...

500 гр. - творожного сыра (можно взять творог, только предварительно пробейте его блендером); 100 гр. - сахара; 150 мл. - сливок 33%; 2 яйца; 100 гр. - жареного арахиса Для карамели: 115 гр. - сахара; 50 гр. - сливочного масла (82,5% жирности); 1/2 ч.л. - соли; 80 мл. - горячих сливок 33% Приготовление: Готовим основу. Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем какао, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник на 30 минут. Приготовление начинки: К творожному сыру добавляем сахар, сливки и яйца...

Замешиваем тесто из вышеперечисленных ингридиентов. Месить нужно 10 мин. Далее убираем в теплое место на минут 30. Делим тесто на 2 части. Я использовала для хачапури одну часть. Раскатываем тесто в круг, в центр выкладываем сыр и собираем края теста. Надкалываем тесто зубочисткой и раскатываем. Смазываем получившеюся лепешку желтком, делаем дырочки вилкой (для выхода пара) и сверху посыпаем сыром...