Ирина Антипова

2. Казан хорошо разогреваем, наливаем масло и обжариваем ребра со всех сторон на сильном огне. Затем обжаренные ребра выкладываем на тарелку и отставляем. ⠀ 3. Картофель нарезаем кусочками и обжариваем в казане до золотистого цвета 7-10 мин. Затем, тоже выкладываем на отдельную тарелку. 4. Возвращаем мясо в казан, добавляем специи и измельчённый лук. Обжариваем ещё 5- 7 минут...

2. на растит. масле обжарить лук, добавить грибы (жидкость с грибов слить), пропустить зубчик чеснока через пресс, посолить, поперчить и обжаривать еще 3-5 мин.⁣⁣ 3. картофель растолочь, добавить яйцо, муку, перемешать и поделить картофельную массу на 6 частей...

Для начинки можно использовать варенную сгущенку, джем или шоколад. Я ставила на несколько порций тесто! Для начала ставим опару на 20 минут, далее вводим остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Даём подняться, ещё раз мнем и даём подняться...

Для начала яйца нужно пробить, добавить сгущенку и хорошо перемешать. Просеять муку, разрыхлитель и замешать тесто без комочков. С помощью формы намазать тонким слоем лепёшки. Используем силиконовый коврик или силиконизированный пергамен. Лепёшки должны быть очень тонкие 1-2мм. Выпекать в разогретой до 200С духовке 5-7 минут до золотистого цвета (режим верх/низ)...

Соевый соус,кариандр молотый,парика,острый перец и соль по вкусу.. Креветки очищаем от кишечника,моем и сушим.Обжариваем пару минут,в небольшом количестве растительного масла.Добавляем лук,морковь и болгарский перец жарим ещё две минуты на сильном огне,постоянно помешивая...

Если у вас нет градусника, тогда проведите пальцем по лопатке, если след не заплывает, значит можно снимать с огня. Охладить до комнатной температуры, при постоянном помешивании, или накрыть пленкой в контакт...

Слив.масло взбить до бела( 7 мин), добавить в него растопленный шоколад. Параллельно ставим на огонь в сотейнике сахар и агар, доводим до 110-112 градусов. Пока варится сироп, взбиваем белки. Когда агар дошёл до нужной температуры, снимаем с огня, добавляем к белкам, остужаем до 32-35 гр...

Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Застилаем разъемную форму для выпечки пергаментной бумагой. Выкладываем массу в форму и равномерно распределяем по дну. Убираем основу в холодильник, пока будем готовить начинку.
⠀
 Начинку: Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите. К творожному сыру или творогу добавляем клубничный йогурт, мягкое сливочное масло, сахар, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной массы...

Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавляем размягченное сливочное масло, смешиваем. Далее молоко. И в конце вводим в 2 этапа муку, все перемешиваем миксером и тесто на трубочки готово. Выпекаем на разогретой сковороде. Выкладываем неполную столовую ложку теста и распределяем по кругу тонким слоем. Сковороду ничем не смазываем, она должна быть сухой. Выпекаем с двух сторон по 1-2 минуте...

Ингредиенты -Капуста 250 грамм -Маринованные огурцы 2 шт (средние) -Свежий огурец 1 шт (большой) -Мясо (жареное, копченое, отварное) 180 грамм -Фасоль красная консервированная 1 б -Зелень -Соль, перец

Огурцы, зелень, лук, яйца - нарезать. Добавить горчицу, творожный сыр, соль и перец, все перемешать. Хлеб подсушить до хрустящей корочки. ⠀ На ломтики хлеба выложить салат и рыбку, присыпать кунжутом и зеленым луком...

Картофель и свеклу режем на крупные квадраты, сельдь на куски такого же размера, белый стебель лук порея на крупные кругляши, лук репчатый на квадраты, такого же размера, как и овощи; далее нанизываем на шпажку лук, сельдь, свеклу, картофель...