Анна Роговская

Слоёное бездрожжевое тесто - 1 пачка (два листа) Яйцо - 1 шт. (для смазки теста) Начинка: Творог - 3 пачки Свекольная ботва - 1 пучок Кинза - 1 пучок Соль по вкусу Масло сливочное - 50 гр. Проварить 1-2 минуты свекольную ботву в подсоленной воде, затем достать ее, отжать от воды и нарезать. Нарезать книзу. Перемешать всю зелень с творогом, посолить творог по вкусу и добавить мягкое сливочное масло и все перемешать...

Чак-Чак Тесто: Яичные желтки - 8 шт. Мука - примерно 400 гр. Щепотка соли Сода - 1/2 ч.л. Уксус - 1 ст.л. Водка - 1 ст.л. Сироп: Сахар - 10 ст.л. Мёд - 150 мл. Вода - 8 ст.л. Сок лимона - 50 мл. Растительное масло для фритюра Взбить венчиком яичные желтки, добавить соль, соду, погашенную в уксусе, добавить водку, все перемешать венчиком. Сделать в муке лунку и влить желтковую массу. Замесить тесто. Тесто поставить в холодильник на 20-30 минут. Затем разделить тесто на 4-5 шариков и расскатать тонкие пласты...

Для тех, кто на ПП Прекрасная замена мороженого Щербет "Черная смородина"‼ Масса нетто - 80г. Пищевая ценность в 100г.: Массовая доля жира - 1,5% Белки - 0,3 г. Углеводы - 32 г. Сахарозы - 25 г. Ккал - 144 ккал. Щербет "Клубника"‼ Масса нетто - 80г. Пищевая ценность в 100г.: Массовая доля жира - 1,5% Белки - 0,3 г...

Овощи: Кабачки - 1 кг. Цветная капуста - 1 кг. Морковь - 2 шт. на 1 кг. овощей Маринад для 1 кг. овощей: Вода - 0,5 литра Уксус - 0,3 стакана Растительное масло - 0,3 стакана Сахар - 0,3 стакана Соль - 1 столовая ложка Приправы на 1 кг. овощей: Лавровый лист - 5-6 листочков Черный перец (горошек) - 7-10 шт. Чеснок - пол. головки чеснока Зелень - петрушка, укроп, кинза, листья сельдерея (если какой-то зелени нет, кладите что имеется в наличии) Нарезать овощи (кабачки и цветную капусту), обдать кипятком...