Образовательный проект "История еды". О чем это?
"История еды" - это не очередной кулинарный блог, это образовательный проект, автор которого пытается подойти к такому повседневному предмету человеческой жизни, как еда, с разных сторон. Основные вопросы такие: Как человечество прошло путь от общества охотников-собирателей, идея которого: "что добыл, то и съел" до общества потребления наших дней, где одни люди голодают или имеют доступ к скудному набору продуктов, а другие создали и поддерживают потребительское общество, в котором неумеренный рост производимых товаров сильно изменил культуру питания за сравнительно небольшой отрезок времени...