Sale e pepe

Сложность: легко Подготовка: 20 мин. Приготовление: 140 мин. Порции: на 2х Стоимость: средняя Тушеная телятина или спеццатино — это простое и традиционное второе блюдо из мяса, которое готовится в кастрюле на медленном огне несколько часов. Кто-то готовит спеццатино жидким, кто-то с более густым соусом, а кто-то добавляет картофель. Без сомнений одно, - как бы вы не приготовили спеццатино, это блюдо понравится всей вашей семье и друзьям! Ингредиенты: - 500 гр. говядины (лопатка) - 1 лук - 1 морковь - 1 стебель сельдерея - 1 ст...

Кулинарные традиции Тосканы, несмотря на то, что на самом деле они могут похвастаться своим великолепием и благородным происхождением, чаще всего больше ассоциируются с крестьянскими традициями, - это насыщенные ароматы, простые ингредиенты и не слишком сложное приготовление. Например: Очевидно, что такие же характеристики касаются и тосканской пасты. Самый яркий пример, - это «пичи» или пинчи, приправленные соусами в различных вариациях. Родиной Пичи традиционно считается город Сиена, отсюда и их название, - Пичи Сенези...

Немногие сыры в мире могут похвастаться таким древним происхождением, как этот - Пекорино Романо. Традиция его производства уже насчитывает более 2000 лет! И в течение всего этого времени сыр продолжают производить из молока овец, которые свободно пасутся в сельской местности региона Лацио и острова Сардинии. Собственно, своим названием Пекорино сыр обязан именно овцам (на ит. pecora – овца). Сыр Пекорино - must римских банкетов и диеты римских легионеров Еще древние римляне по достоинству оценили...

Сложность: легко Подготовка: 20 мин. Приготовление: 30 мин. Порции: 4 Стоимость: средняя Лето будет не летом, если не приготовить хотя бы один раз такой салат с рисом. Салат с рисом, как и средиземноморский холодный салат с пастой, — это идеальное решение для жаркого лета: готовится достаточно быстро, а подается холодным! Одного единственного и стандартного рецепта этого салата нет, поэтому здесь можно дать вволю разгуляться вашей фантазии! В этот раз мне захотелось использовать бурый рис и тыквенные семечки, богатые железом и омега-3...