Марина Зудова

Сегодня немного гастрономических заметок: венецианские чикетти и тосканские specialities. Чикетти - казалось бы ничего необычного - кусочки багета со спрэдами/начинкой, но идеальный вариант для вечерины (а тут просто берешь тарелку с чикетти, пару аперолей, сидишься на канал и вуаля), а сочетание начинок можно брать на заметку: творожный сыр с холодными овощами гриль, прошутто с грибами-порчини, перемолотая говядина с острым перцем, индейка с овощами-гриль или сырным спрэдом (меня можно упрекнуть тем, что попробуй де найди порчини и стоящее прошутто даже в столице, но я за проактивный подход и креативное импортозамещение хозяйкой на кухне)...

Заметила, что с недавних пор у меня начали меняться рецепторы восприятия новых впечатлений: если раньше мне требовалась материальная манифестация (мёрч из каждого музея, блокнот из базилики, и тп), то сейчас я наконец-то отхожу от подобного скопидомнического потребительства. Как? В каждом месте, которое мне хочется особенно запомнить, я останавливаюсь хотя бы на минуту, чтобы осадок свежевыжатого яблочного сока души осел на дно стакана (привет, Тхить Нят Хань), раскатываю по нёбу словесное описание момента. Это помогает сфокусироваться на настоящем, перестать распыляться, а еще подумать с благодарностью - об этой возможности...

«Женское начало ближе к космическому. Оно глубинным образом связано с Землей и непосредственно включено в великие кругообращения природы. Мужское свободнее, зверинее, подвижнее также и в смысле ощущения и понимания, оно бодрей и напряженней. Мужчина переживает судьбу и постигает каузальность, логику ставшего в соответствии с причиной и действием. Женщина, однако, и есть судьба, и есть время, и есть органическая логика самого становления. Именно поэтому каузальный принцип ей неизменно чужд. Всякий раз, как мужчина стремится уяснить себе судьбу, у него с неизменностью возникает впечатление чегото женского – Мойр, Парк и Норн...

Считаю, что на мою жизнь и меня-настоящую больше всего повлияло два момента: когда я уехала учиться в Китай и когда получила оффер на работу в банке. Китай (а вместе с ним отщепление от родительской пуповины, интернациональная тусовка, в которой ты говоришь на четырех разных языках за вечер, закусываешь фалафель пекинской уткой в прихлебку с мисо-широ (ну и запиваешь текулу водкой), и конечно встреча с мужем) - взорвал меня на радужную пыльцу маленького единорога. Поработать в огромной корпорации в качестве шестерёнки огромной махины хорошо бы каждому. Во-первых, я встретила бесконечно интересных...