Кулинар Максим

Рано или поздно любому кондитеру надоедает махать венчиком. И тогда перед ним встаёт вопрос покупки миксера. Но на рынке столько вариантов, что выбрать какой-то один кажется слишком сложно. Стационарные, ручные, планетарные — как не ошибиться и купить тот, что нужен именно вам? Давайте разбираться. Для сравнения я взял два типа: планетарный и ручной: ⚫1.Ручной. 🔶Плюсы: ◾Мобильный. Его можно перенести куда угодно. ◾Используется в любой посуде: кастрюле, миске, тазу. ◾Доступный по цене. ◾Прочные венчики...

В предыдущем посте я кратко рассказал, что такое крахмал и как он применяется. Давайте подробнее разберём, чем же отличаются крахмалы, произведённые из различных растений. Так как наиболее часто на прилавках нам встречаются кукурузный и картофельный, то их и возьмём как ярких представителей зерновых и клубневых крахмалов. 🌽1.Кукурузный. Относится к зерновым крахмалам. Добывают из зёрен кукурузы. Бывает трёх сортов: Высший — максимально очищенный. Первый — чуть хуже очищен. Амилопектиновый — из восковой кукурузы...

Я такие очень любила и хорошо помню время, когда сухариками были заставлены все полки в наших магазинах🙃 ⠀ Разрезать куличики на кусочки, разложить на решетке и отправить в разогретую до 230-250 гарусов духовку на 5-7 минут. Затем перевернуть и поставить в духовку ещё на 3-5 минут. Полностью остудить и наслаждаться с чаем/кофе/молоком. А ещё, можно опустить одной стороной в распущенный шоколад без сахара и посыпать орешками. ⠀ 2️⃣Приготовить гренки на завтрак. ⠀ Когда-то делала своим детям сладкие гренки из тостового белого хлеба на сливочном масле...

Баклажаны режем колечками, обжариваем на капле масла со специями до мягкости. Выкладываем зеленушку, сверху отправляем баклажаны.⁣ Выкладываем помидорки. Лук режем колечками и так же выкладываем сверху, дальше помидорки, оливки и сыр...