Индийская сказка
Сегодня приготовим запеченный баклажан с варёными яйцами на кокосовом молоке и красной пасте карри. Наше блюдо получилось ярким, сочным и пряным, все как надо!
КБЖУ на 100 грамм: 111/4/8/7
🥥Рецепт на 2 порции
Возьмем:
Баклажан - ½ шт (большой)
Томаты черри - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Репчатый лук - ½ шт (маленький)
Молотый имбирь - ½ ч. ложки
Кокосовое или растительное масло - 20 мл
Несладкое кокосовое молоко - 200 мл
Сок лайма - 30 мл
Красная паста карри - ½ ст. ложки
Зеленый лук - 2-3 шт
Яйца категории С1 - 2 шт
Соль, черный перец
Кинза, дольки лайма, лепешка или рис - для подачи
Для приправы:
Молотые куркума, кориандр, тмин, копченая паприка - по ½ ч...