О чудо! Это что? Кефир?
Историческая родина кефира – окрестности Эльбруса. Изобретение кисломолочного напитка присваивают себе народы Карачаево-черкесии и Осетии Учёные доказали, кефирный напиток обязан кумысному ферменту-грибку, родина которого – горы Кавказа, где жили степные племена и занимались коневодством. Фермент стали добавлять не только в кобылье молоко, но и коровье. Так появился кефир. Но в чем же заключается польза этого волшебного напитка? Сейчас мы в этом и разберёмся. Свойства кефира могут различаться в зависимости от того, в какое время вы будете употреблять его...