Дарья Кириенко

Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами исконно русским блюдом, рецепт которого очень прост, но используемые в нём ингредиенты вызывают большие споры между любителями домашней кухни. Итак, речь сегодня пойдёт о супе "Солянка" Сегодня, в мире кулинарии выделяют три вида солянки - мясная, рыбная и грибная. На мой взгляд, 100% классического рецепта супа солянки нет! Каждая хозяйка готовит солянку по-своему, основываясь на своих вкусовых предпочтениях и на предпочтениях своей семьи. В данной ситуации,...

Всем привет! Сегодня я с вами делюсь рецептом Сугудай, который я даже не собиралась готовить. Если мы с вами решим обратиться к этимологии слова Сугудай, то увидим, что это слово происходит от слова "сугудать", что у российских народов севера означает буквально "есть сырую рыбу", а для обозначения самого блюда они используют слово Сагудай. Отсюда становиться ясно, что известный нам Сугудай (Сагудай) - это блюдо коренных народов Севера нашей страны, которые готовят сугудай из свежевыловленной рыбы, доводя её до готовности за 10-15 минут...

Всем привет! Сегодня я рада представить вашему вниманию рецепт торта Рыжик. При попытке обратиться к истории возникновения и классическому рецепту этого торта, я поняла, что ни того, ни другого нет. Более того, я обратила внимание, что чётких и ясных различий между тортами Рыжик и Медовик тоже нет. Мне стало ясно, что в своей сущности торт Рыжик - это не просто медовый торт, а, по-сути, тот же Медовик. И тот, и другой объединяет наличие медовых коржей и посыпка крошкой от обрезков коржей. Более того,...

Всем привет! Сегодня я расскажу вам о таком национальном блюде, как драники и поделюсь с вами своим рецептом их приготовления. Современные драники входят в состав русской, украинской и белорусской кухни, но и во многих других странах они весьма популярны и представлены как картофельные блины или оладьи. Своё название, известные нам драники получили от совершаемого действия с картофелем - "драць", что с белорусского можно перевести как тереть, обдирать слоями (на тёрке). В разных же областях России они имели разные названия, например: теруны, дёрики, деруны, терунки и т...