Кулинария книга

Нам понадобится: Нам понадобится: Приготовление: Картофель натереть на крупной тёрке. Отжать лишнюю жидкость, посолить, добавить свежемолотый черный перец, три яйца, три столовые ложки муки. Перемешать все. Выложить ровным слоем (буквально пол мм, может чуть больше) на противень застреленный пергаментом. У меня получилось на два противеня по 4шт. Запекаем слой картофеля в разогретой духовке до 200' градусов 20-25мин. Картофель должен совсем немного подрумяниться.Достаем картофель, аккуратно разрезаем на 4 плавные части, не убирая с пергамента...

Нам понадобится: Соус для смазывания рулетиков: Приготовление: Баклажаны выбирайте ровные и длинные (так рулетики будут более красивые и удобно будет из сворачивать). Баклажаны разрезать на тонкие пласты. Присолить пустую тарелку, на нее выложить слой баклажан. Сверху немного присолить их и выложить новый слой баклажан, проделать этот шаг, пока снова. Муку просеить, обвалять хорошо в ней баклажаны, обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета на небольшом огне. (Каждую обжаренную...

Нам понадобится: Приготовление: Раскатать тесто, но не сильно тонко (раскатывать лучше сразу на поверхности, на которой будете выпекать). Выложить начинку на тесто, оставляя немного места по краям (яйца натереть на крупной тёрке, сыр на крупной тёрке, лук мелко нарезать, соль, вбить сырое яйцо - все хорошо перемешать) Сверху выложить вторую часть теста,...

Нам понадобится: Приготовление: Выложить на поверхность вафельный корж, пальцами разложить фарш по поверхности коржа тонким слоем (не делайте большую прослойку фарша, толстый слой может не успеть прожариться). Сверху выложить новый вафельный корж, так же разложить фарш по поверхности и снова накрыть вафельным коржом. Разрезать корж на части, как вам угодно. (проделать то же самое и с оставшимися коржами). Должно получиться меду коржиками два слоя фарша. В отдельной миске взбить яйца до однородной консистенции...

Нам понадобится: Приготовление: Устанавливаем в мультиварке режим "Выпечка" на 40 минут. Наливаем в кастрюльку масло растительное, чтобы оно закрывало дно. К маслу отправляем нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и нарезанное небольшими кусочками мясо. Перемешиваем это все и закрываем крышку – пусть обжаривается. Когда мультиварка подаст сигнал, отправляем в кастрюльку гречневую крупу (1,5 стакана), воду (2 стакана), соль, приправу для мяса (1 ч...

Нам понадобится: Приготовление: Картофель почистить, разрезать на 4 части, морковь нарезать небольшими брусочками, лук полукольцами, весной мелко порубить. Из мяса я беру бедра куриные либо голени (можно смесь, можно сразу перебрать от костей и оставить только филе, как вам больше нравится). В сковороду налить масло, положить куриные бедра кожицей вниз (так они будут румяные), обжарить, до золотистого цвета, поперчить, немного посолить, присыпать специями (у меня приправа для курицы и паприка). Перевернуть...

Очень вкусное и при этом простое а приготовлении блюдо Нам понадобится: Приготовление: Для начала подготовим ингредиенты - морковь мелко нарежем, чеснок измельчим, горошек разморозим (при комнатной температуре). В сковороде на среднем огне разогреваем масло, выкладываем в него креветки. Креветки солим и перчим. Обжариваем на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Креветки должны стать более румяными, изменить цвет. Теперь обжаренных креветок извлекаем из сковороды и перекладываем на тарелочку, а в сковороду добавляем нарезанную морковь...

Нам понадобится: Приготовление: Кабачки и морковь натереть на мелкой тёрке. Отжать лишнюю жидкость из кабачков. Чем лучше отжать кабачки, тем меньше понадобится муки. Морковь и кабачки смешать вместе, вбить яйца, посолить, поперчить, по желанию добавить чеснок через пресс, перемешать...

Нам понадобится: Приготовление: Грибы и лук нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Остудить. Сыр натереть на тёрке, смешать с остывшими грибами. Куриное филе разрезать на две части вдоль, тонко отбить, посолить и поперчить с обеих сторон. Выложить начинку на каждое филе и скрутить рулетик. Сам рулет обернуть беконом (обернуть советую полностью, т.к...

Стир-фрай это технология приготовления пищи, при которой мясо и овощи быстро обжариваются на раскаленной сковороде в малом количестве масла. Нам понадобится: Приготовление: Морковь нарезать небольшими брусочками. Лук полукольцами, шампиньоны пластинками. Мясо нарезать произвольно, небольшими кусочками. На разогретой сковороде, на большом огне с небольшим количеством масла обжарить по отдельности мясо, грибы, лук, морковь...

Нам понадобится: Приготовление: Промыть огурцы под водой, обрезать с обеих сторон концы (так маринад быстрее и лучше проходит в них). На дно банки уложить укроп, хром, чеснок (разрезать пополам или вдоль, чтоб лучше отдал вкус в маринад), утрамбовать огурцы в банку. В отдельную посуду налить немного теплой воды, насыпать соль (на 2 л - 2 ст.л. с горкой соли), размешать до растворения соли, залить в банку к огурцам, остальное пространство банки залить холодной водой...

Нам понадобится: Приготовление: Нарезать яйца, колбасу, картофель кубиком, редис и огурцы полукольцами. Мелко нарезать зелень. Все ингредиенты поместить в кастрюлю, посолить, перемешать. Добавить майонез (как на салат, таким образом майонез в воде не будет крюками плавать), перемешать. Влить воду (я добавляю фильтрованную, либо из магазина без газов...