Домашние Заботы и не только

Как появились баранки в России? В Белоруссии есть городок Сморгонь. Именно там впервые местные жители начали готовить это мучное изделие. Готовили их из туго замешенного теста. Раскатывали жгуты, обваривали в воде, формировали кольца и выпекали. Называли такие колечки «обваранками». Обваривать могли не только в воде. Для этого процесса могли использовать мясной или рыбный бульон. Такой способ больше практиковался в крестьянстве, а вот в купеческие могли добавлять дорогие эфирные масла. Изготавливались они разных размеров...