Домашняя Кулинария

Сопа де тортилья — это традиционный мексиканский суп, приготовленный из обжаренных полосок тортильи, ароматного томатного бульона и специй. Это блюдо славится своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. В нашем рецепте мы подробно расскажем, как приготовить этот удивительно вкусный суп у себя дома. --- Ингредиенты Для супа: Кукурузные тортильи — 4-5 штук Куриный бульон — 1 литр Помидоры — 3-4 шт. Чеснок — 2 зубчика Лук — 1 шт. Перец чили — 1 шт. (по вкусу) Кумин — 1/2 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Соль и перец — по вкусу Для подачи: Авокадо — 1 шт. Сметана или сметанный соус — 100 г Сыр (например, фета или чеддер) — 100 г Лайм — 1 шт...

Чуррос — это популярный мексиканский десерт, представляющий собой жареные пирожки из теста, посыпанные сахаром и корицей. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, идеально подходят для подачи с горячим шоколадом или сладким соусом. Этот рецепт позволит вам легко приготовить чуррос у себя дома. Ингредиенты Для теста: Вода — 250 мл Сливочное масло — 100 г Сахар — 2 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Мука — 200 г Яйцо — 1 шт. Ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию) Для обсыпки: Сахар — 100 г Корица — 1 ч. л. Для подачи: Горячий шоколад или сладкий соус — по желанию Приготовление Шаг 1: Приготовление теста 1...

Тамалес — это одно из самых известных мексиканских блюд, состоящее из кукурузного теста, которое оборачивается в кукурузные листья и готовится на пару. Это сытное и вкусное угощение идеально подходит для праздников и семейных встреч. В этом рецепте мы научим вас готовить тамалес с мясной начинкой, но вы можете варьировать начинки по своему вкусу. Ингредиенты Для теста: Кукурузная мука (masa harina) — 500 г Соль — 1 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сливочное масло или растительное масло — 200 г Куриный бульон — 250 мл (или вода) Для начинки: Куриное филе — 400 г (или свинина, говядина) Лук — 1 шт...

Энчилада — это традиционное мексиканское блюдо, которое представляет собой кукурузную тортилью, фаршированную различными начинками, а затем запеченную с соусом и сыром. В этом рецепте мы приготовим энчиладу с курицей и сыром, которая обязательно станет любимым блюдом вашей семьи. Ингредиенты Куриное филе — 400 г Кукурузные тортильи — 6-8 штук Томатный соус — 300 мл (можно использовать покупной или домашний) Тертый сыр (например, чеддер или моцарелла) — 200 г Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Кумин — 1 ч. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Соль и перец — по вкусу Свежая кинза — для подачи (по желанию) Сметана — для подачи (по желанию) Приготовление Шаг 1: Подготовка курицы 1...

Фахитас — это традиционное мексиканское блюдо, которое сочетает в себе сочную говядину, яркие овощи и ароматные специи. Этот рецепт фахитас с говядиной и перцем порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и простотой в приготовлении. Ингредиенты Говядина (вырезка или антрекот) — 500 г Красный болгарский перец — 1 шт. Зеленый болгарский перец — 1 шт. Лук (желтый или красный) — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Соевый соус — 3 ст. л. Кумин (зира) — 1 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Соль и перец — по вкусу Тортильи (пшеничные или кукурузные) — 6-8 штук Лайм — 1 шт. (для подачи) Оливковое масло — 2 ст...

Мексиканская кухня славится своими яркими вкусами и ароматами, а такос — это одно из самых популярных и универсальных блюд. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить тако с курицей и авокадо, что станет отличным вариантом для быстрого и вкусного ужина. Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Тортильи (пшеничные или кукурузные) — 6-8 штук Авокадо — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Красный лук — 1/2 шт. Лайм — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль и перец — по вкусу Кумин (зира) — 1 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Кинза (по желанию) — для подачи Приготовление: Шаг 1: Подготовка курицы 1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки...