Еда для души и тела

Я готовлю это печенье, когда нет времени на выпечку, а так хочется чего-нибудь к чаю или кофе. Его можно делать в разных вариациях, смотря какие продукты у вас есть в наличии. Это печенье готовится ну, очень быстро. Оно всегда получается рассыпчатым, а вкус просто изумительный. Всё дело в составе! Ингредиенты: Мука цельнозерновая – 9 столовых ложек с горкой сливочное масло – 150 г 1 столовая ложка овсяных отрубей (можно другого вида) 2 столовые ложки жмыха кедровых орехов (можно любые молотые орехи...

Вчера приходили французские гости. Их единственным пожеланием было, чтобы я приготовила Тирамису. Я предпочитаю «классику». Приготовление – легче лёгкого. Ингредиенты: 3 маленьких яйца или 2 крупных, 250 г сыра Маскарпоне, 100 г сахара (в рецептах пишут 150 г, но для меня получается слишком приторно), 2 пачки (175 г +175 г) печенья Савоярди (опять же, можно брать похожее – рассыпчатые яичные палочки). В рецептах даётся 1 пачка, но на мою форму и крем не хватает, 150 мл заварного кофе (пробовала...

Конечно, красиво поданное блюдо очень эффектно. Можно с умилением смотреть на кораблики из огурцов с парусами из сырой морковки, но только до тех пор, пока вы не начнёте трапезу. Далее хрустеть этим корабликом в удовольствие будет только кроликам или убеждённым вегетарианцам. Давным-давно я тоже любила украшать блюда по-советски – цветочками из яиц, варёной моркови, клюквой…. Сегодня в интернете можно найти умопомрачительные произведения искусства из фруктов и овощей. А уж про торты вообще не говорю...

У меня с детства проявилась любовь к еде. Причём, не всякой, а вкусной и разнообразной. Некоторых детей спрашиваю, что они любят есть, и получаю стандартные ответы – пиццу, пасту, мороженое, конфеты…. Еда в этом возрасте явно не на первом месте. Но мои родители старались питаться хорошо, насколько это можно представить себе в советское время. Мама часто готовила борщ на говяжьей мозговой косточке с мясом с поджаренной в растительном масле свеклой и морковкой. Помню, я обожала грызть хорошо разварившиеся кости...