В гостях у Татьяны

Вы знали, что завтра день шарлотки? Сентябрь в разгаре: время собирать урожай, искать новые варианты сезонного блюда. Нам понадобятся: яйца 4 шт. мука 1ст. сахар 1 ст. крупные кислые яблоки, 3-4 шт. разрыхлитель для теста, 1/2 ч. л. сливочное масло для смазывания формы. В глубокой миске взбить яйца в пену, постепенно добавляя небольшими порциями сахар. Смесь должна увеличится в объеме втрое и приобрести кремовый оттенок. Просеять муку несколько раз, добавить к ней разрыхлитель, перемешать...

Небо сурово хмурилось, воздух был ледяной, и тусклое солнце едва пробивалось сквозь тучи. И все же праздник состоялся в назначенный день. Разноцветные шатры широкой дугой раскинулись на поляне у края Хейвортского болота, сплошь покрытого весенними лилиями и кувшинками. Озорной ветер колыхал цветочный ковер и трепал многочисленные знамена, флажки и вымпелы с гербами самых знатных семейств Англии. Карл Стюарт только пять лет пробыл на престоле, но уже приобрел могущественного врага в лице Парламента, словно нарочно отвергающего все его указы. Дворянство разделилось на две партии, и на зеленую траву Англии вот-вот могла пролиться алая кровь...

Овощные котлеты с грибным соусом Нам понадобится: 500г картофеля, 1 морковь, 300г корня сельдерея, 1 яйцо, 3ст. л муки, 3ст. л панировочных сухарей, 7ст. л раст. масла, 1 луковица, 500г шампиньонов, 1 пучок зелени укропа, 2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель, морковь и корень сельдерея очистить, вымыть и крупно нарезать. Положить в кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения и варить 20 мин. Готовые овощи откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и хорошо размять. Получившемуся пюре дать немного остыть...