Сталкер кухни

Приходя на работу,я думал о своем везении и прикосновении к чему-то прекрасному.Работая в день,я не наблюдал гостей,а так хотелось увидеть тех кто приходит в ТАКИЕ места. Работа шла летом и стояла духота,несмотря на вентиляцию,высокие потолки и работу в цеху без плит и пароконвекторов.Кухня на самом деле разделялась на цеха условно по расположению оборудования и представляла из себя единый блок,только мясной и кондитерский цеха располагались этажом ниже вместе с камерами хранения. Все на кухне были сильно старше меня,но это как-то тогда не влияло на меня.Качество инвентаря тоже для меня не имело...

Мясистая,серьезная и смуглая дама,которая оказалась моим бригадиром,встретила неожиданно произнесенным мягко вопросом про мои навыки. После студенчества я не практиковался и выложил как есть.Мне показалось,что у нее случилась судорога.Явно недовольная,она отправила меня делать заготовки(по сути помощником повара,мне тогда казалось,что я все и так могу).Очень ,,профессионально" нарезая заготовки для салатов,я обозревал окрестности и за все цеплялся взглядом.естественно занижая свой ,,профессионализм" и заставлял нервничать свою новую знакомую...

Это моя первая статья и я не надеюсь на свою грамотность вам то же советую. Я очень много времени провел на кухне в качестве повара и хотел про это рассказать. Закончив колледж отправляющий своих временных обитателей в многокрасочную индустрию общепита и побывав в армии,я попал в свой первый очень пафосный ресторан.Под впечатлением от публичной романтики своей работы был подавлен всем этим внешним шиком и потенциальной ответственности за ,,свои" блюда.Тогда не понимал,что никто мне эту самую ответственность в мои молодые и неопытные руки не даст...