Десерты для "счастья мозга"
Экспериментально доказано [1], что выработка нейромедиатора дофамина, регулирующего получение удовольствия от приема пищи, происходит в два этапа: непосредственно во время употребления пищи и через несколько минут после насыщения. Первый выброс дофамина связан со вкусом пищи, а второй – с ее качеством. Вот почему вкусный и красивый десерт должен быть приготовлен из натуральных качественных и полезных продуктов. Итак, десерты без рафинированного сахара, без сливочного масла и без кондитерских жиров, без пшеничной муки и безо всяких добавок...