Правила оформления тортов.......

Начну пожалуй с того, что расскажу как всё начиналось в моём случае. Кондитером становиться я не планировала на тот момент, но возможность поменять работу на более оплачиваемую не упустила. И вот он кондитерский цех частника с поточкой на два магазина и тортами на заказ разной сложности. Конечно сразу сложные дизайны мне никто не дал, но сам путь к профессионализму был тернист и труден мягко сказано.) На тот момент штат цеха состоял из одного пекаря и двух кондитеров,...