Размеры мангалов
Я встречал много разных мангалов, глубоких, длинных, высоких и т.д. в каждом из них можно пожарить неплохой шашлык! Но начав изучать "мангалостроительство" начал понимать насколько важен размер мангала. Очень важный параметр от которого зависит качество и время приготовления шашлыка, это слой углей который должен быть в пределах 50-100 мм. От жара до продукта расстояние должно быть в таких же приделах 50-100мм. Исходя из того что максимально рекомендуемый слой углей 100 мм. и максимально рекомендуемое расстояние до шампуров 100 мм...
