Рецепты из 90-х

1. Иногда в цветной капусте попадаются гусеницы, которых мы не замечаем. Замочите капусту в соленой воде на 20 мин, на 1 л воды 2 ст.л. соли. Гусеницы всплывут на поверхность. 2. Для сохранения в овощах витамина С капусту, картофель, свежую зелень закладывают только в кипящую воду и варят под закрытой крышкой. 3. Картофель, сваренный в кожуре, сохраняет больше питательных веществ. 4. При жарке картофель солят, когда он приобретает румяную корочку...

Мясо подрумянить на сильно разогретом масле. Переложить в кастрюлю, влить немного масла, которое осталось после жаренья, добавить нарезанный лук, полстакана воды, тушить под крышкой до готовности на слабом огне. Остудить и нарезать. Картофель сварить в кожуре, очистить...

250 г риса 80 г изюма 3 ст.л. растительного масла 1 луковица

400 г маринованных или отваренных грибов 200 г ветчины 300 г отварного картофеля 150 г соленых огурцов

500 г говядины 20 г соли растительное масло лук, нарезанный кольцами

120 г картофеля 60 г моркови 60 г соленых огурцов 90 г сельди

400 г говядины 160 г шампиньонов 150 г репчатого лука 80 г сливочного масла