Праздничный стол в деревне. Доброго времени суток, дорогие подписчики и гости моего канала! Сегодня я хочу поделиться с вами тем, как мы в деревне накрываем праздничные столы. Расскажу о меню нашего рождественского стола. Я всегда руководствуюсь следующим правилом: по максимуму накрыть стол своими деревенскими продуктами. На гарнир на всех праздничных столах у нас картофель, но всегда разный (помните, как в фильме "Девчата"). В этот раз приготовила картошку "Мятая": я её отварила, слила воду, добавила зубчик чеснока через пресс, сливочное масло и зелень из морозилки, всё перемешала под крышкой, и вуаля — блюдо готово! Далее два мясных горячих блюда: шашлык из шеи (которую мы забивали, когда резали свинь и желудки птицы, запечённые в духовке (осенью забивали петухов, гусей и уток). Тут всё легко и просто: достал из морозилки, замариновал и в духовку. Салаты также приготовлены из наших деревенских продуктов: из подвала достали морковь и капусту. Первый салат состоит из моркови, чеснока и майонеза (его мы тоже готовим сами), второй — из капусты, моркови, лука и масла. Эти салаты идеально сочетаются с мясными блюдами. А на закуску — блины, фаршированные мясом и красной рыбой (покупаем целую форель и сами её солим), вяленое мясо собственного производства и соленья из подвала. Ах да, чуть не забыла напитки также собственного производства. Получились отличные посиделки: семья, родственники, близкие друзья.
1 год назад
