KitchenCrocs

Термин "Бездрожжевой хлеб" активно стал использоваться чуть больше 10 лет назад и обозначает он то, что приготовление проходит без использования промышленных дрожжей, те на закваске. Но является ли заквасочный хлеб бездрожжевым? Нет. Потому что в закваске присутствуют так называемые дикие природные дрожжи. Закваска- не что иное как продукт брожения муки и воды. На поверхности зерна находятся молочнокислые бактерии и одноклеточные грибы(дикие дрожжи). Когда мы смешиваем муку с водой и оставляем в...

Pao de queijo - бразильский сырный хлеб - это небольшой запеченный сырный рулет или сырная булочка , популярная закуска и завтрак в Бразилии, традиционный бразильский рецепт. Хрустящий снаружи и воздушно-сырный внутри. Готовятся они из муки тапиоки. Тапиока - это крахмалистая крупа, один из побочных продуктов при производстве муки из корней маниока (кассавы). В сыром виде корни маниока очень ядовиты из-за высокого содержания синильной кислоты, поэтому их тщательно обрабатывают (измельчают, промывают и сушат), что приводит к испарению синильной кислоты...

Всем привет! Честно говоря, в последние три недели на меня накатил какой-то депресняк. Мои друзья знают, что уже два с половиной года да а Я борюсь с лишним весом, набраным вовремя беременности. а это это ни больше ни меньше аж 10 кг. Борьба проходила всегда с переменным успехом, но больше 4 кг я не скидывала. А потом всё это наедалось снова. В этом году в период поста я старалась соблюдать режим питания. Но к сожалению у меня произошёл срыв. Сначала меня стала дико болеть голова, а потом появился шум в ушах...

В этом году решила украсить кулич запеченой меренгой. Итак, на 1 кулич диаметром 16см нам потребуется : Белок 1 яйца (СО) Сахар 50гр. Взбиваем белок в пышную пену Добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пик Украшаем меренгой куличик, обжигаем горелкой или ставим в разогретую до 200-230 градусов духовку под гриль до зарумянивания...

Всем привет на связи Кроки и сегодня хочу затронуть тему шашлыка. Наверно многие из Вас видели, как народ готовит шашлыки в духовке. Кто в банке, кто в сковородке, кто в фольге и тд. и тп. Мы собирались...

Маринованные грибочки любят многие, их можно подать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления закусок, салатов и других блюд. Для приготовления нам потребуются: шампиньоны 300гр

Всем привет! На связи Кроки и мой свежеиспеченный канал!!! У меня очень много различных увлечений и по мере роста канала буду стараться Вас с ними знакомить! Кулинария - это искусство! Начнем искусить с самого простого и любимого в моей семье рецепта - бутерброды с яйцом...