Мой блокнот

Рецепт прост до безобразия) Можно делать в любой таре, пластикой, стеклянной, и размер не имеет значения . Также этот метод засолки хорош тем что переросшие и не ровные плоды подойдут замечательно и зимой порадуют отменным вкусом. Тару предварительно очень хорошо вымыть с хозяйственным мылом и содой. На дно уложить лавровый лист , зонтики укропа , чесночок , перец горошком и листья или корни хрена . Сверху укладываем огурцы ( у крупных обязательно обрезаем кончики) и заливаем чистой сырой водой, желательно родниковой, но за неимением таковой можно просто фильтрованной...

Эти огурчики хоть куда, хоть на стол, хоть в бургеры. И рецепт прост как я люблю) Огурцы режем колечками , лук режем полукольцами, чеснок на крупной тёрке , посыпаем солью и сахаром , перемешиваем и оставляем чтоб дали сок. После этого добавляем все остальные ингредиенты и оставим на огонь. После закипания провариваем помешивая 5 минут, раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем ...

Рецепт на все времена ) В стерилизованные банки укладываем лавровый лист, зонтики укропа, чесночок, пару кружочков моркови,черный и душистый перец по несколько горошин, по чайной ложке семян кориандра и горчицы ( именно они дают хруст) , листья хрена,смородины и чего хотите сами. Далее плотно укладываем огурчики и при желании дополняем дольками кабачка,будет ассорти. Заливаем кипящим рассолом, прикрываем прокипяченными крышками и оставляем на 30-60 минут...

Предлагаю свой вариант приготовления рассольника, без предварительного замачивания и отваривания крупы , нарушая все правила его приготовления. Этакий экспресс-рассольник). Приступим! Для начала варим любой бульон, и пока он варится хорошо промываем перловую крупу и на слабом огне жарим ее прямо сырую и еще влажную с ложкой масла минут 10 постоянно помешивая до золотистого цвета , это придаст ей приятный ореховый привкус и позволит быстро свариться. Затем кладем...