Елена Крушевская

Ну бывает же просто интересно в сравнении цена,например для следующего раза .Если дорого покажется в сравнении с другими....... в следующий раз заказ сделают у других,а если не намного дороже,но и вкусно все было то возможно опять же и у неё закажут.Я как покупатель прокомментировала,не кондитер если что...

Терпеть подобное не могу. Закажут, заберут, сожрут и начинается кишкомотство - а может это дорого и кондитер зажрались и содрала три шкуры... можете купить- покупайте, а если жаба душит- не берите, не заказывайте, пеките сами- закупите продукты, упаковку, приготовьте, время потратите, сила, а потом посчитайте каково оно...

После взбивания перемешиваю силиконовой лопаткой, чтобы выгнать лишний воздух.))) А так очень удобно им работать. Он мчгче чем маргарин, но форму держит. А маргарином пробовала, он тянется за шпателем и выравнивать ужасно не удобно. А вот спред для отработки выравнивания самое то. Насчет декора вот тут не подскажу...

Делая красивый аккаунт с фальш тортами, не забывайте одну очень главную вещь! Пенопласт это одно и ун никуда не уедет, а реальный торт это совсем другая история в плане начинок, коржей.... Заказчик, к примеру увидит у вас идеально выравненный торт и закажет, а по факту вы сделаете торт, он стабилизируется и вдруг начинка станет выпирать, крем треснет и т...

Теперь кондитер-декоратор. Постоянно учусь новому, участвую в крутых проектах, в т ч с международными преподавателями. Участвую в международном крутейшем конкурсе Cake international . Прошла 3 конкурса, от дисквалификации до серебра, золота и 1 места в одной из категорий. Мне это интересно, огромный рывок в профессиональном развитии...