Лаборатория гранолы

Нужно ли бояться необычного цвета у продукта? Всех нас привлекает что-то яркое или непривычное глазу. Например, в ресторанах вы всё чаще встретите в меню чёрные ризотто, пасту или бургеры. Чем неожиданнее внешний вид, тем сильнее желание прикоснуться, попробовать. Если только не останавливает мысль, а повлияло ли изменение цвета на качество продукта? Чем же его таким покрасили, не вредно ли это? Мы сами любим экспериментировать с цветом: в линейке кранчей есть лавандовая, розовая и чёрная гранолы...

Растительное, альтернативное, необычное, вегетарианское – как только ни называют молоко, которое неживотного происхождения. Его и молоком-то звать не вполне корректно, но это всё такие условности… В любом случае, напитки эти по праву занимают своё место на полках магазинов. И чем разнообразнее выбор полезных продуктов, тем нам с вами лучше. Главное в этом деле – не забывать читать состав! Мы хотим поговорить о растительном молоке именно как об альтернативе коровьему. И не с точки зрения запрета и...

Для начала ингредиенты: А теперь алгоритм действий: Сверху украсить десерт орехами или гранолой, можно добавить взбитые сливки и свежие ягоды

Как древние традиции утилизации и хранения фруктов Востока помогают современным людям на Западе следить за своим здоровьем? Легко! Речь ведём про пекмезы. Думаем, что вы встречали это слово на этикетках. Оно может смущать и удивлять, но это всего лишь название способа получения сиропа из фруктов. То есть нам привычнее называть это сиропом, а вот в странах с тёплым климатом таким образом сохраняли урожай, перерабатывая плоды в густой сок после выпаривания влаги на огне или под прямыми лучами солнца...

Если хочется устроить сладкий завтрак, но вы не едите сахар, приготовьте этот нежный шоколадный крем, который отлично дополняет хрустящую гранолу. Вместо сахара в этом десерте — финики и мёд. В качестве основы подойдет ореховая или дынно-шоколадная формулы нашей гранолы. Приготовьте крем в блендере: — 2 спелых авокадо — 3 королевских финика — 40 г...

Основа абсолютного большинства мюсли и гранолы – овсяные хлопья. Поэтому мы не могли обойти стороной данный злак. Овсяные хлопья Мы не будем писать миллионную по счёту статью, чем цельнозерновая овсянка отличается от геркулеса...

Раз уж мы канал про еду, то не можем обойтись без рецептов. Стейки жарить, понятное дело, мы вас учить не будем, а как и с чем съесть гранолу – расскажем. Ведь не только же молоком и йогуртами заливать эти запечённые мюсли Рецепт, которым делимся ниже, подойдет для субботних и воскресных завтраков, когда есть время сделать не только вкусно, но и красиво. Правда, про этот завтрак нужно будет подумать ещё накануне: нарежьте спелые персики и положите их в морозилку на ночь...

Мы производим 30 тонн гранолы в месяц (и это в три раза больше, чем было год назад), сохранили подход «готовить, как дома для себя». Продаемся в странах СНГ и 16 городах России. В нашей граноле 50% орехов и ягод, 50% злаков, никакого сахара — то, что не поменялось со времен первой партии. Елена Наумова, основательница Granola.Lab: До создания Granola.Lab, еще будучи тележурналисткой, я редко находила время для полноценного завтрака в сумасшедшем рабочем графике. Когда я узнала про гранолу, она мне понравилась, в том числе, простотой приготовления...

Сталкивались когда-нибудь с мнением, что существует корица настоящая и её подделка? Мол, корицей по праву может называться только цейлонская. А есть ещё кассия, которую и вовсе вредно употреблять в пищу. Всё это мифы. Уж не знаем, кем активно распространяемые. Остаётся только догадываться. А теперь к реальности Корица – пряность, получаемая из коры дерева рода «коричник». Количество видов коричника исчисляется сотнями. Но латинское название «коричник настоящий» (Cinnamomum verum) носит растение, «обитающее» в Шри-Ланке и Южной Индии...

Гранола-кранч (или «кранчи») — особый способ приготовления гранолы, когда ее запекают чуть дольше и с бОльшим количеством натурального сиропа. В результате получаются небольшие хрустящие комочки из хлопьев и орехов...

Помимо гранолы – рассыпчатой смеси – тот же состав полезного перекуса можно подавать и в прессованных батончиках. Как мы их любим называть на нашем производстве – батоны. Все батончики можно разделить на 3 группы: фруктовые, белковые и батончики-мюсли...

Вы замечали, что во время любого кризиса в магазинах в первую очередь скупают гречку, как это случилось во время лок-дауна? Экономичность и срок хранения Гречка – недорогой продукт. Срок хранения гречневой крупы в герметичной упаковке — 2 года, но это максимум...