Хинкали
ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина (или свинина) - 200 гр Баранина (жирная) - 300 гр Лук репчатый (крупный) - 2 шт Мясной бульон - 1 стакан Мука - 3 стакана Вода - 1 стакана Яйцо - 1 шт Соль по вкусу Перец черный по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Измельчить в мясорубке мясо вместе с луком. Посолить и поперчить. Хорошо вымешивая фарш, постепенно влить бульон. Фарш должен получиться влажным и немного вязким. 2. Приготовить тесто для хинкали. На стол (или в глубокую миску) просеять горкой муку, сделав в центре углубление, добавить соль и воду...