ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина (или свинина) - 200 гр Баранина (жирная) - 300 гр Лук репчатый (крупный) - 2 шт Мясной бульон - 1 стакан Мука - 3 стакана Вода - 1 стакана Яйцо - 1 шт Соль по вкусу Перец черный по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Измельчить в мясорубке мясо вместе с луком. Посолить и поперчить. Хорошо вымешивая фарш, постепенно влить бульон. Фарш должен получиться влажным и немного вязким. 2. Приготовить тесто для хинкали. На стол (или в глубокую миску) просеять горкой муку, сделав в центре углубление, добавить соль и воду...
Со вкусом!
Миндальный торт
ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржей: Мука миндальная (миндальная крошка) - 170 гр Белок яичный - 6 шт Сахар - 130 гр Щепотка соли Для крема: Желтки - 6 шт Сливки (жирностью 30%) - 200 мл Масло сливочное - 100 гр Миндаль (лепестки миндаля) - 100 гр Сахар - 100 гр Ванильный сахар - 1 ч.л Щепотка соли СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Затем вторую половину безе выливаем в форму, отправляем в духовку и так же выпекаем второй корж...
Кулич с изюмом и цукатами
ИНГРЕДИЕНТЫ: Ром - 100 мл Изюм - 50 гр Цукаты - 100 гр Мука - 500 гр Дрожжи свежие - 20 гр Желток куриный - 7 шт Ванильный сахар - 1 ч.л Сахар - 200 гр Молоко - 200 мл Апельсиновая цедра - 3 ст.л Масло сливочное - 150 гр Щепотка соли Мед - 1,5 ст.л Белковая глазурь - 4 ст.л Присыпка - 2 ст.л СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Можно замочить сухофрукты в воде, однако, с ромом пасха получится намного ароматнее. Перед тем, как замачивать изюм в цукатами, промойте их в чистой, теплой воде. В миске смешайте просеянную пшеничную муку, соль, сахар и ванильный сахар...
