ВиПеки

Пожалуй, это ТО САМОЕ протеиновое печенье без сахара, которое я предпочту из всех предлагаемых на рынке. Оно обладает настоящим сливочным вкусом (так как в составе сливочное масло). И это делает его хрустящим и очень похожим на традиционное песочное печенье. Классно, когда производители полезных печенек добиваются такого же вкуса, как в привычных нам сладостях! Это тот самый случай. Я заказала пачку печенья Butter Wave ассорти из 4 вкусов: Топлёное молоко, Карамель, Шоколадное, Сливочное масло...

Это печенье я попробовала задолго до того, как его сняли с производства. Я предсказала все косяки этого печенья. Видео-дегустацию сняла аж в феврале! А с продажи его убрали в июне. Далее детальный разбор ТРЁХ вкусов протеинового печенья от Green Meal ⬇️ 1. Green Meal Protein Cookie, кокос Первое впечатление недопеченье, вообще не похоже на печенье, а скорее на сладкую губку. Симпатичное сверху, но полое внутри (см.фото). Вкус/аромат сплошной протеин, очень сладкое, отдаёт стевией, много ароматизатора, такое печенье может быстро надоесть по вкусу...

Продегустировала печенье для диабетиков от марки "Умные сладости". Оно позиционируется как печенье без сахара и без глютена — для диабетиков и людей с целиакией. Поэтому мне стало любопытно, насколько данное изделие отличается от привычного нам печенья. ВИДЕО С ДЕГУСТАЦИИ Как кондитер оценила структуру, вкус и аромат. Как покупатель составила первое впечатление о продукте, (похож или не похож на привычное печенье), состав (подходит ли он под моё целевой рацион) и посмотрела цены в разных магазинах...

7 разнообразных завтраков на неделю. Сколько потрачено неделю. Самый дорогой и самый дешёвый из них. Доставка готовой еды или домашнее питание ‒ что ВЫГОДНЕЕ? «Лучше дома приготовлю, дешевле будет» Поработав несколько лет в общепите, понимаешь, насколько завышены цены на готовую еду. Ведь сами по себе продукты на изготовление блюда стоят сущие копейки. Например ‒ 14 ₽ за один сырник, учитывая все ингредиенты! Тогда, как в супермаркете упаковка сырников стоит 150-200 рублей (с непонятным составом)...

Топ-5 видов муки, из которых получается диетическая выпечка. Магазинная мука подходит для безглютеновой выпечки? Безглютеновая смесь дома ‒ подробный рецепт по граммам. Тот, кто заботится о своём здоровье, хоть разок пытался испечь дома что-то без муки, масла или сахара. Уверена, что первые попытки (как и у меня) терпели фиаско. Оказалось недостаточно просто заменить пшеничную белую муку на то же количество цельнозерновой или рисовой ‒ получается несъедобная выпечка с клейстером внутри😁 И смешно, и грустно ‒ ведь продукты на ветер, а вкусняшек так и нет...

Какие формы использовать, чтобы ничего не пригорало? Сколько форм нужно купить, чтобы они не создавали гору хлама на кухне? Как выпекать без масла? Лайфхаки для выпечки, которыми пользуются на кондитерских производствах. Давно хотела рассказать про свой выпечной домашний инвентарь, прошедший проверку временем. Но до этого пришлось несколько лет поработать кондитером и опробовать кучу непрактичного барахла, чтобы наконец выяснить⬇️ Какие формы для выпечки прослужат несколько лет, а какие лучше не...

Про 3-хлетний опыт работы на производстве десертов. Ньюасны профессии, которые могут оттолкнуть. 1. Кондитер ‒ профессия для души? Каждый второй знакомый, узнавая про моё увлечение, восклицает: "Вау, ты кондитер..!" и в глазах звёздочки от восхищения. Думают наверное...я вся такая в белом, порхаю среди розовых тортов и сверкаю улыбкой, рисуя кремовые розочки.... РЕАЛЬНОСТЬ такова: работать кондитером на производстве ‒ это делать по 100 порций бисквита в день, утопать по локоть во взбитых белках и варить по 30 литров карамели в тяжеленных кастрюлях...