Сказочная кухня Василисы

Всем доброго времени суток! Кекс с бананами очень легко испечь. Вместо бананов можно положить все, что угодно: ягоды, яблоки, ананасы кусочками, орехи, изюм и так далее. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Первым делом отправим в кефир соду, чтобы погасилась. Перемешаем и оставим минуток на 5-10. Тем временем смешаем яички с сахаром, добавим кефирчик с содой, растопленное сливочное масло и просеянную муку...

Всем привет, мои дорогие! А давайте-ка мы с вами испечем на ужин сырные пышечки. Духовка нам не понадобится, такие пышки пекутся на сковороде. Получается нечто среднее между сырниками и оладьями. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кефир ложечку соды добавим, да подальше отставим. Яйцам посолим, творога добавим к ним, Хорошенько разотрем, Сырок меленько натрём, Ножом зелень измельчим, быстренько добавим к ним. Все перемешаем, мучки накидаем. Тесто должно поучиться плотнее, чем для сырников. Теперь формируем пышки и обжариваем их с двух сторон на сковороде, смазанной маслом...

Всем добра, дорогие! Продолжаю делиться рецептами северной кухни. Сегодня мы приготовим горбушу по мезенскому рецепту. Город Мезень расположен рядом с Белым морем на берегу реки Мезени. В старину семгу и горбушу в Мезени готовили в глиняной латке в русской печке. Свекровь моя родом с побережья Белого моря, и старые рецепты северной кухни мне перешли от нее. И глиняная латка - тоже ее подарок. Но вы можете приготовить в любой жаропрочной посуде. СОСТАВ: Нам понадобится 1 горбуша, 1 луковица, немного растительного масла и соль...

Всем доброго времени суток, дорогие! Продолжаю рассказывать о старинных рецептах выпечки купеческого Каргополя. Городок наш древний, на год старше Москвы. Сторонка храмов белокаменных, глиняной игрушки, земляничных полян да красных рыжиков. С особой бережностью передаются из уст в уста рецепты деревенской выпечки. Часто пеку тонкие пирожки на сковородке, их еще "подорожниками" величают. Любят в моей семье и конвертики. Каргопольские хозяюшки пекут конвертики с творогом, грибами, картошкой, капустой...

Всем привет! Предлагаю 5 проверенных рецептов из курицы. Готовлю по ним не первый год. Блюда получаются всегда, так что рецепты подойдут и для начинающих хозяек. КУРИНЫЕ БИТОЧКИ на сковороде СОСТАВ: Измельчить зелень, добавить в фарш, посолить, посыпать приправой, перемешать. Обвалять биточки в манке и обжарить с двух сторон. НОЖКИ КУРИНЫЕ с морковью Тут вообще 2 в 1: и гарнир, и мясо в одной кастрюльке. СОСТАВ: Всё нарезать (кроме ножек), отправить в кастрюльку, добавить воды и тушить до готовности...

Всем привет! Бюджетный вариант для ужина - биточки из картофеля с грибами. При этом грибной аромат и вкус лесных даров делает его изысканным. Такие биточки можно делать с любыми грибами: солеными (промыть и измельчить), сушеными (замочить, отварить, измельчить), свежими (нарезать и пережарить с луком, что я и сделала). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезаем лук. Шинкуем шампиньоны или другие грибы. Обжариваем на масле вместе с луком. Отвариваем 1 кг картофеля, превращаем его в пюре. Никакой жидкости и яиц НЕ ДОБАВЛЯЕМ! Закидываем обжаренные с луком грибы, хорошо перемешиваем...

Всем доброго времени суток! Куриное мясо - прекрасный источник белка, поэтому готовлю блюда из него довольно часто. Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт куриных бёдрышек с рикоттой и чесноком. Делаю в форме из жаропрочного стекла. Если что-то остаётся после ужина - закрываю крышкой и убираю в холодильник. Очень удобно. Нам понадобится мясо с куриных бёдрышек, без костей и кожи. Покупаю готовое, но можно и самим отделить. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чеснок нарезаем на длинные острые брусочки. Делаем в мясе надрезы ножом и начиняем его чесноком...

Всем добра, мои хорошие! Осенние простуды и ОРВИ нынче дополнились коварным коронавирусом. Защитить организм от напасти и укрепить иммунитет поможет салат с чесноком. Готовится от просто: все овощи нарезаем, солим и заправляем оливковым маслом. Состав: сладкий перец, огурец, помидор, чеснок, листья салата, пряная зелень (кинза и базилик), соль, оливковое масло...

Всем привет! Сосиски в тесте - супербыстрая выпечка. Этот вариант для тех, кто экономит своё время. Ну и для детей, так как рецепт несложный. СОСТАВ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ Раскатываем слоеное тесто. На край укладываем 2 сосиски, остальное пространство посыпаем тертым сыром. Заворачиваем сосиски в рулет, края плотно защипываем. Нарезаем рулет на кусочки...

Всем доброго времени суток, мои дорогие! Овощные гарниры - это очень полезное блюдо! А печёные в духовке овощи - незаменимый источник минеральный веществ. Поэтому готовьте, кушайте, наслаждайтесь, здоровьем запасайтесь. Осень радует нас своими дарами. Часто покупаю тыкву. Готовлю из нее вкусный супчик-пюре, в мультиварке быстро и без контроля делаю овощное рагу, а еще запекаю тыкву в духовке. Например, со сладкими перцами. Перец очищаю, нарезаю полосками. Тыкву - произвольными кусочками...

Всем доброго времени суток! Вспоминаю свои первые шаги на кулинарном поприще. Макароны, залитые холодной водой и превратившиеся в комок серой массы. Пельмени, поджаренные до чёрной корочки. Мои первые пирожки нашли своё последнее пристанище в мусорном ведре - есть их никто не рискнул. Но с тех пор много воды утекло. Готовить я научилась, и довольно неплохо. И очень завидую современным молодым хозяйкам, которые могут пользоваться легкими видеорецептами. Завитушки с яблоками из слоеного теста именно такой рецепт...

Всем доброго здоровьичка, дорогие! Очень простой в исполнении пирожок - натуральная выпечка к чаю без всяких Ешек. СОСТАВ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир, растительное масло, муку и разрыхлитель. Всё хорошенько вымешиваем ложкой, тесто должно получиться как на оладьи. На дно формы наливаем половину теста, затем укладываем кусочки груши, посыпаем брусникой, выливаем вторую половину теста. Выпекаем в нагретой до 180 С духовке до готовности. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой...