Правильно питаться - вкусно!

Я очень люблю завтраки. Вкусное начало дня – залог хорошего настроения и продуктивной работы. Мне нравится каждый раз смешивать ингредиенты в разных пропорциях, чтобы получать интересные сочетания вкуса и текстур. Эта утренняя магия заряжает меня лучше любой зарядки. Особенно когда слышишь хвалебные оды своих домочадцев. В нашей семье все любят блины, блинчики и, конечно, оладушки. Но если за блины у нас ответственная бабушка, то остальное остается за мной. Всем известные рецепты оладий на кефире, йогурте, твороге изрядно поднадоели...

Брауни – классика американской кухни. Но классический рецепт, порядком, надоел. Да и в рацион сбалансированного питания, мягко говоря, не вписывается. Разнообразить этот шоколадный десерт можно ОВОЩАМИ. Да-да, именно овощами. Но ни огурцы, ни томаты, ни капусту мы использовать не будем. А остановимся на свекле. Свекла богата антиоксидантами, клетчаткой и витаминами, бором магнием, железом, а также лимонной, яблочной кислотами и т.д. К тому, же этот корнеплод помогает детоксикации и очищению организма, снимает воспалительные процессы...

С чем у вас ассоциируется Италия? С солнцем, морем и шоппингом? Или все же с пиццей, сыром, вином и пастой? Безусловно, все эти ассоциации прекрасны. Однако, чтобы узнать страну получше, понять ментальность ее народа, заглянуть, так сказать, изнутри – на помощь приходит кулинария! Тем более, когда готовите сами. Когда готовите с любовью! Будучи в Италии, я перепробовала много местных блюд. От региона к региону одна и та же позиция в меню будет отличаться ароматом и вкусом. В это разнообразии и есть вся прелесть итальянской кухни...

Я обожаю бутерброды. Еще в детстве мама каждое утро готовила бутерброд с колбасой и сыром на завтрак. С ностальгией вспоминаю те времена беззаботного детства и юности. Колбаса тогда была обычная докторская, да и сыр сомнительного качества. Но, несмотря на это, завтрак получался отменным, ведь у мамы всегда на кухне был секретный ингредиент – любовь. Сегодня я стараюсь питаться сбалансированно, полезно, а главное - вкусно. Еда – это источник удовольствия: физического и эстетического. Но порой хочется снова почувствовать вкус и запах “того самого” маминого бутерброда из детства...

Вечером обычно мало времени, чтобы готовить сложные блюда. Хочется скорее прибежать с работы и приготовить что-то вкусное, но при этом полезное. Ужин должен быть сбалансированным, сытным, но, в то же время, легким. На помощь приходит рецепт любимого ролла в лаваше. Список ингредиентов вы найдете в конце статьи. Итак, для начала обжарим грибы (у меня шампиньоны) на капле масла до румяности, в конце добавляем соль и перец по вкусу. Режем томаты соломкой, мелко шинкуем зеленый лук. Смазываем лаваш хумусом,...