обовсёмчик

Если богатый урожай яблок и Вы не знаете, что с ним делать, то, как вариант, можно испечь пирог или закатать на зиму отличный густой яблочный компот с белым вином. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ По 1 стакану крупы манной, муки и сахара, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, 5 яблок среднего размера, 3-5 столовых ложек лимонного сока, 1 стакан молока для заливки. Смешать все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель. Можно добавить щепотку соли, но не обязательно. Яблоки натереть на крупной тёрке. Сразу же, не мешкая, сбрызнуть натёртые яблоки лимонным соком - иначе быстро потемнеют. Взять форму для выпекания,...

Заморозки в зимний период способны погубить большое количество всевозможных растений. Однако главную опасность зимой и ранней весной для клематисов представляет не низкая температура, а сильное переувлажнение почвы. Необходимо внимательно проследить за тем, чтобы в зимний период влага не попадала на поверхность почвы и основание куста растения. Укрывать кусты следует тогда, когда начнутся первые продолжительные заморозки, а температура воздуха опустится до -5...-7℃ и начнётся процесс промерзания почвы. Обрезанные на одну-две пары почек (10-15 см)...

Чаще всего урожай губят чёрные муравьи. В теплицы их привлекает тля. Она выделяет сладкое вещество, которым питаются муравьи. Урожаю наносится двойной удар - как со стороны муравьёв, так и со стороны тли. Избавиться от муравьёв не так-то просто. Требуется основательный подход и большое терпение. За один раз уничтожить насекомых не получится - муравьи откладывают яйца глубоко в земле, поэтому спустя некоторое время после обработки теплица снова будет заселена вредителями. Чтобы раз и навсегда попрощаться с чёрными муравьями, нужно правильно подобрать метод борьбы с ними. Отличным средством для борьбы с вредителями является нашатырный спирт...

На 3 кг капусты - 1,5 кг солёных огурцов. Для рассола: на 1 л воды - 80г соли, 40г сахара. Капусту очищаем от верхних листьев, режем кочан на 4 части. Вырезаем кочерыжку, шинкуем капусту. Солёные огурцы хорошего качества промываем и нарезаем на продольные пластины. Шинкуем, как капусту. Можно целые огурцы настрогать на крупной тёрке. Овощи перемешиваем и укладываем плотно в банки. Заливаем горячим рассолом. Для улучшения вкуса очень хорошо заменить половину заливки огуречным рассолом, соли положить меньше (20г)...

На 2 кг сладкого перца - по 1 кг зелёных помидоров, моркови, репчатого лука, огурцов, 8 чайных ложек соли, 8 столовых ложек сахара, 1 стакан 9%-ного уксуса (2 столовых ложки уксусной эссенции), 2 стакана подсолнечного масла. Помидоры, морковь, огурцы нарезать кружками, лук и перец - кольцами. Перец бланшировать в масле и вместе с другими овощами сложить в большую эмалированную кастрюлю. Добавить соль и сахар, оставшееся масло, всё перемешать, дать постоять 2 часа...

При многолетнем выращивании одной и той же культуры в теплицах накапливаются вредители и болезни, которые не погибают от мороза даже в холодную зиму. Поэтому надо позаботиться об обеззараживании теплицы с осени. Сначала тщательно очищаем от растительных остатков, собираем их и сжигаем. Верхний слой почвы на 3-5 см обеззараживаем хлорной известью. Разбрасываем 100-200г извести на 1 кв.м и забороновать граблями. Крышу, стены стеклянной теплицы опрыснуть настоем хлорной извести (400г на 10л воды, настаивать 4 часа), а оставшейся от настоя кашицей белим деревянные детали теплицы...

При наступлении осенних холодов, когда сбор урожая уже закончен, самое время подумать о будущем сезоне. Осенние подкормки плодовых деревьев удобрениями - очень важный процесс в уходе за насаждениями. Но не все минеральные удобрения пригодны для осеннего применения. Значительная часть веществ может быть вымыта из почвы, а также перейти в недоступные для растений формы. Наиболее целесообразно использовать осенью органоминеральные удобрения. В качестве органической составляющей используют куриный, конский, коровий навоз либо гумус — эти элементы улучшают структуру почвы. Для полноценного роста и развития плодовых деревьев почву обогащают калием, магнием, фосфором, азотом и другими компонентами...

ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ. Дозревание и заготовки на зиму. Наступили холодные осенние ночи. Многие уже убрали урожай томатов. Но если остались кусты с маленькими зелёными плодами, то помидорки продолжают нас радовать при появлении дневных солнечных лучей. При сортировке сорванных зелёных томатов, обратите внимание на цвет: если светло-зеленые, побелевшие - то помидоры дозреют в теплом тёмном месте. Из оставшихся можно сделать прекрасную вкусную заготовку на зиму. САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ И ПЕРЦЕМ. На 1 кг зеленых томатов: 0,5 кг репчатого лука, 3-4 сладких перца. Зелень укропа, соль, сахар, чёрный молотый перец по вкусу...

ПРЯНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ. 10 кг баклажанов, зелень сельдерея, 250г чеснока, лавровый лист - 5г, соль - 50г. Рассол: на 1л - 60г соли. Заливка: на 1л - 70г соли. Зрелые мелкие баклажаны помыть, удалить плодоножки, сделать сквозной надрез вдоль и проварить в рассоле. После того, как баклажаны станут чуть мягче, положить под гнёт, чтобы стекла вода. Растереть чеснок с солью (50г) и начинить им баклажаны. На дно банки уложить лавровый лист, веточку сельдерея, сверху укладываем баклажаны. Заливаем охлаждённой заливкой, закатываем крышками и выдерживаем при температуре 23-25℃ в течение 5 суток. После этого можно хранить в прохладном месте...

Сегодня поговорим о полезных подкормках, сделанные своими руками. Довольно простые в приготовлении: настой из крапивы, настой из корней одуванчика. Крапива известна всем. Её используют для приготовления зелёных щей, салатов, вкусных приправ. Это кладезь витаминов, содержит такие химические элементы, как калий (34%), кальций (37%), магний (6%), витамины А, В, Е, К, органические кислоты, танины, фитонциды. Так что используем не только в пище, но и для подкормки наших посадок. Калий, кальций и магний необходимы всем видам растений, из настоя крапивы они легко усваиваются зелеными питомцами...

И так, праздники продолжаются... А значит есть время заниматься своим приусадебным участком. Надеюсь, грядки с зеленью все одолели. Если нет, то можно сеять петрушку, укроп, кинзу, базилик, кто любит, шпинат. Кстати, сегодня 3-й лунный день, то есть растущая луна, видимость уже 8%. На грядках благоприятное время для посадки растений, имеющих длинный, вьющийся стебель: тыквы, горох, дыни, фасоль. Можно заняться и садовыми деревьями - вырезкой поросли, сухих ветвей. Хорошо бы ещё грядки подготовить для посадки картофеля...

Праздники в разгаре... И на приусадебном участке кипит работа, погода в помощь - солнышко пригревает, ветерок освежает. Продолжается период растущей луны. Что же будем сеять 2 мая? Можно увеличить грядки с зеленью: укроп, петрушка, кинза, шпинат. Кто не успел посеять капусту 1 мая, не переживайте - время есть ещё, но лучше не затягивать. Мы думаем высадить рассаду огурцов в теплицу, вроде больших заморозков не ожидается. Кстати, кто планирует выращивать кабачки в теплице, тоже уже можно заняться рассадой...