Проблемы небольших заведений типа кафе.
Маленькие заведения, в основном, имеют небольшой бюджет. Это сказывается на качестве представляемых услуг, а в это входит качество еды и напитков, уровень персонала, обстановка. Все это хорошо показано в передаче «На ножах» (https://na-nozhah.friday.ru/videos/s1). В любом заведении сильно раздражают мухи ползающие по столу, которые потом пытаются сесть на клиента или еду (емкость с напитками). Почему же они держаться на плаву и не закрываются. Это может быть выгодное расположение, отсутствие конкуренции или наличие какой-то изюминки. В виде изюминки может быть фирменный коктейль, вкусная еда, интересная подача заказа или как в Турции (https://yandex...