🦐 Рестораны начали повышать цены на блюда с морепродуктами
Все из-за роста закупочных цен на 10–40%. «Суши-маркет», например, с начала года поднял цены до 25%. Сеть «Важная рыба» также повысила цены в меню пропорционально закупочным. Некоторые рестораны меняют рецептуру блюд или изначально делают выбор в пользу более дешевых ингредиентов — например, заменяют тунец на снежного краба...