Найти в Дзене
🍽 Рестораны и кафе весь прошлый год поднимали цены и теряли посетителей, рассказали Shopper’s рестораторы
Если им удается не уронить выручку, то лишь за счет более высоких цен. А удерживать цены не получается, прежде всего из-за подорожания продуктов — в 2025 г. оно составило до 15%. 📉 В популярной сети «Теремок» число чеков упало в 7,5% в сравнении с предыдущим годом. В других кафе и барах, опрошенных Shopper’s, падение составило 1—5%. Как видно по чекам, гости выбирают в меню блюда и напитки подешевле. И, например, «Шаурма shop»уже тестирует «антикризисное предложение»: шаурму мини-размеров. Рестораны...
11 часов назад
Новый год скоро станет редким случаем, когда россияне с энтузиазмом режут оливье самостоятельно
В обычное время готовить дома кому некогда, кому просто не хочется. А готовый обед можно купить практически в любом магазине. Готовая еда — самое быстрорастущее направление в продуктовом ритейле. В январе — сентябре 2025 г. оборот в деньгах вырос на 32% год к году. В наступившем году эксперты прогнозируют рост на 20—30%. 🍛 Магазины дают возможность поесть недорого. В крупной сети цены за одно блюдо — от 70 до 400 руб. Можно взять с собой, но многие магазины завели мини-кафе. Держать низкие цены помогают собственные фабрики-кухни, делающие продукцию в промышленных масштабах...
1 день назад
За год пищевая промышленность выпустила немало продуктов с экзотическим сочетанием вкусов или чем-то необычных
Shopper's собрал самые интересные примеры. 🍦 Мороженое Feelin с хрустящими рисовыми шариками от белорусской компании «Нордар» сметали с полок, на дверях магазинов даже вывешивали объявления, что оно закончилось. «Магнит» и Московская пивоваренная компания выпустили шоколадные конфеты «Жигули» со вкусом пива в жестяной банке. «Абрау-Дюрсо» с «Сибирской коллекцией» сделали вареники с клубникой и игристым вином. 🛁 Производители продуктов экспериментировали в основном с едой и напитками, но были и коллаборации с косметическими компаниями...
2 дня назад
В 2025 г
российский ритейл столкнулся с замедлением спроса, ростом налогов и новым регулированием онлайн- и офлайн-торговли. Shopper’s составил свой топ-10 — самые важные события для российской розницы в уходящем году. 🛒 «Магнит» купил сеть магазинов «Азбука вкуса». За счет этого он усилил позиции в Москве и Санкт-Петербурге и получил премиальную аудиторию, которой у него раньше не было. 🏪 В России появились магазины формата ultra-convenience площадью 100—150 кв. м: «Магнит» открыл «Заряд от Магнита», а X5 – магазины «Налету»...
5 дней назад
📦 У Lamoda произошел сбой при оплате заказов при получении
Их нельзя было оплатить картой и через СБП — только наличными или привязанной картой в приложении. Примерно через полтора часа после сообщений о сбое компания устранила проблемы. Некоторые Telegram-каналы связывали сбой с большим количеством заказов перед Новым годом. Lamoda объяснила его технической ошибкой на стороне провайдера...
5 дней назад
🚬 Бизнес предупредил о риске остановки производства жевательного и нюхательного табака, пишет Forbes
Это связано с новыми правилами о предельном содержании никотина в продукции. С 1 марта 2025 г. оно не должно превышать 10 мг на одно изделие. Ранее этот показатель рассчитывался в процентах, а не в миллиграммах. Чтобы выпускать продукцию после 1 марта 2026 г., нужны новые декларации — с участием аккредитованных лабораторий. Но в России пока нет лабораторий, аккредитованных на измерение никотина в миллиграммах, утверждают производители в письме Михаилу Мишустину...
5 дней назад
Иностранные fashion-ритейлеры больше не стремятся открывать магазины в России
В уходящем году в российских торговых центрах дебютировали всего восемь иностранных брендов, узнал Shopper’s в CORE.XP. В прошлом году их было 17. 👔 Вышедшие на рынок новички — очень разные. Есть ритейлер спортивной одежды — итальянская Kappa, премиальная марка мужской одежды — турецкая Emiliano Zapata, ювелирный бренд — PDPaola из Италии. 📉 С прогнозами на 2026 г. консультанты по торговой недвижимости осторожны. Пока им известно о планах выйти в Россию от трех иностранных брендов...
5 дней назад
🫛Сеть «Верный» сократит ассортимент товаров производителя овощных консервов Bonduelle на 75
%. Причина — цены поставщика, которые ритейлер называет дискриминирующими. Сокращение ассортимента поможет предотвратить рост цен на полках. «Верный» заменит продукцию Bonduelle товарами других компаний В 2021 г. «Верный» уже выводил из продажи товары Bonduelle. Тогда производитель пересмотрел условия сотрудничества, и продукция вернулась на полки. Торговая сеть...
5 дней назад
☕️ «Шоколадница» закрыла более 10% московских кофеен (18 из 153) в 2025 г., пишут «Ведомости
». По информации Commonwealth partnership, в этом году «Шоколадница» открыла в Москве только две новые кофейни. Сеть, вероятно, проходит через оптимизацию и закрывает убыточные заведения, говорят эксперты. На пике у «Шоколадницы» было 380–420 точек в России и СНГ — в полтора раза больше, чем сейчас. Также на ситуацию могло повлиять снижение трафика и продаж в общепите во второй половине года. Многие заведения «Шоколадницы»...
5 дней назад
👚 Под конец года еще два российских бренда женской одежды объявили о приостановке работы — Cosareve и Pinkpunk
Pinkpunk основала барабанщица группы «Кис-Кис» Алина Олешева. Бренд специализировался на ярких футболках с принтами, мини-юбках, топах и кепках. А Cosareve принадлежит Оксане Косаревой, марка выпускает женскую дизайнерскую одежду. И если Pinkpunk появился относительно недавно — в 2022 г., то Cosareve — аж у 1998 г. Всего около 20 российских брендов одежды и обуви закрыли магазинов в 2025 г. Проблемы объясняются...
6 дней назад
🤳 Президент России Владимир Путин приравнял паспорт к мессенджеру MAX при покупке алкоголя, сигарет и энергетиков
Ранее проект уже одобрили Госдума и Совет Федерации. Нововведение сделает процедуру подтверждения возраста проще. Доставать паспорт при использовании MAX не придется. Первым в России тестировать подтверждение возраста через мессенджер MAX на кассах самообслуживания начал «Магнит». Ритейлер запустил проект в сентябре в 10 магазинах. А к концу декабря внедрил функцию во всех магазинах с кассами самообслуживания...
6 дней назад
🎇 Маркетплейсам запретили хранить и выдавать пиротехнику в пунктах выдачи в жилых домах
Такое ограничение интернет-площадкам определило МЧС. Запрет нужен для обеспечения безопасности. Поскольку пиротехника в жилых домах в случае пожара усложнит его тушение и может угрожать жизням людей. В декабре 2025 г. продажи пиротехники на Ozon выросли на 60% год к году, на Wildberries — на 150%. Всего же в России спрос увеличился на 11%, по данным «Чек индекса»...
6 дней назад