Как происходит насыщение нектара ферментами?
Пчёлы заполняют не всю соту сразу, а только небольшую часть. По мере удаления из нектара лишней влаги, перекладывают его в другие ячейки, постепенно заполняя их всё больше и больше. Когда мёд созреет, соты запечатают восковыми крышечками (забрусом)...