Про Тандыр

Немного поменяем слова известной детской песни: «Маленькой ёлочке не будет холодно зимой». Особенно если ёлочка — это востребованное приспособление для тандыра, внутри которого и зимой, и летом при должной растопке серьёзнейшие температуры, благодаря чему любой продукт готовится довольно быстро и неизменно вкусно. А есть ещё и похожий аксессуар — шашлычница (тритон) с чугунной сковородой, главное отличие которого — как правило, параллельное расположение шампуров-«ветвей» основному «стержню», идущему от чугунного основания...

На современном рынке представлены многие разновидности тандыров, отличающиеся весом, формой, дизайном, назначением, возможностью или отсутствием переноски. Можно сказать, что сегодня — время тандыра: уже не так популярны грили, решётки для барбекю, мангалы, всё больше людей хотят, чтобы кулинарный процесс больше напоминал некое таинство, многие желают погрузиться в аутентичную атмосферу и попробовать готовить пищу по заветам предков. Чем отличаются тандыры и как не ошибиться в своём выборе? Каждое...

Перед многими покупателями стоит важный вопрос — какой тандыр лучше выбрать, если даже в специализированном магазине представлен широкий ряд разнообразных моделей? Есть ли среди многообразия печей именно те, самые лучшие тандыры, которые удовлетворят любые потребности? Конечно, от правильного выбора тандыра зависит не только вкус и время приготовления пищи — важно не прогадать и купить модель, в которой продумана каждая мелочь, в котором ни одна конструктивная особенность не подведёт. Сравнение «в...

Бытует мнение, что настоящий тандыр «по рождению» исключительно «дитя Востока», но это отнюдь не так. Российское производство не стоит на месте и предлагает изделия, не уступающие восточным аналогам. При этом невозможно выделить тандыр номер 1 в нашей стране, некую «топовую» модель — стоит обращать внимание на разновидности тандыров, их функционал, область применения, объём, массу, толщину стенок и другие параметры. Но как бы то ни было, конкурентоспособный современный тандыр — это изделие, сочетающее в себе надёжность, долговечность, простоту эксплуатации, запоминающийся дизайн...

Каждый гурман сможет по достоинству оценить блюда, приготовленные в классической восточной купольной печи — тандыре. История этой печи насчитывает уже несколько тысячелетий: и современные жители Азии,...