Fact-info news

"Иван родства не помнящий" Русский язык богат народными поговорками, загадочными крылатыми фразами и выражениями. В этой рубрике мы будем углубляться в их происхождение, объяснять их значение и помогать вам расшифровать их. Беглецы с царской каторги, крепостные крестьяне, бежавшие от помещика, солдаты, не вынесшие тяжести рекрутчины, сектанты и прочие "беспаспортные бродяги" и "подозрительные лица", когда попадались в руки полиции, тщательно скрывали свое имя и происхождение. На все вопросы они отвечали, что зовут их "Иванами", а "родства своего" (то есть происхождения) они не помнят.

Одним из самых интересных и загадочных аспектов древнерусской культуры является ее кулинария. На протяжении веков русская кухня насыщалась уникальными и необычными блюдами, отражающими национальную историю и богатую культуру. Сегодня мы предлагаем оглянуться в прошлое и познакомиться с рецептами древнерусских блюд, которые до сих пор вызывают интерес и восхищение. Первым блюдом, на которое стоит обратить внимание, является КУЛАГА. Русская кулага - готовилась всего из нескольких продуктов: воды, ржаного солода, ржаной муки и ягод калины. Солод разводили кипятком, давали немного настояться, а затем добавляли муку и ягоды калины и замешивали получившуюся кашицу. Добавляли немного ржаного хлеба (для закваски). После чего ставили на всю ночь в прогретую печь. Там тесто бродило без доступа воздуха, особым образом ферментируясь. В результате получалось блюдо с характерным кисловато-сладковатым вкусом, очень сытное, а также богатое витаминами группы B, C и P блюдо. Кулагой кормили людей с проблемами печени, почек, жёлчного пузыря и серда