Вредные вещества в растительной пище
Речь пойдет про антинутриенты - растительные соединения, снижающие способность организмом усваивать питательные вещества.
Задача антинутриентов заключается в защите растений от бактерий, однако для человеческого организма они оказывают некий вред...