Для индукционной плиты подходит только та посуда, которая изготовлена из металла, обладающего ферромагнитными свойствами. К таким металлам относят: чугун, эмаль и металл с магнитом. Для того чтоб определить, подходит ли ваша посуда к индукционной плите - достаточно снять магнитик с холодильника и прислонить ко дну посуды. Если магнитик прилип - значит подходит! Индукционная плита способна нагревать посуду любого размера, даже если она превышает размеры конфорки...
Выбирая чугунный казан, необходимо четко понимать, какого размера Вам нужен казан. Если семья маленькая, то нет смысла брать большущий казан на 16л для повседневного использования. Столько много семья не сможет скушать, а готовить маленькие порции в нем не выгодно - потребуется больше тепла для нагрева. Идеально выбирать казан с небольшим запасом. А вдруг придут гости? Но не стоит забывать, что между готовящейся едой в казане и крышкой - должна быть воздушная прослойка. Казан никогда не наполняют на все 100%...
А что долго рассказывать? Давайте просто сравним все плюсы и минусы? А вы добавьте в комментариях, если мы что-то упустили! А с каталогом чугунных казанов можно ознакомиться на нашем сайте. ПЛЮСЫ ЧУГУННОГО: МИНУСЫ ЧУГУННОГО: ПЛЮСЫ АЛЮМИНИЕВОГО: МИНУСЫ АЛЮМИНИЕВОГО:
Для начала давайте с Вами разберемся, почему вообще еда прилипает к посуде во время готовки? И так, давайте разбираться, как создать в домашних условиях антипригарный слой на чугунной посуде. Если вы используете чугунную посуду впервые - то в обязательном порядке необходимо обжечь посуду. Об этом мы уже рассказывали на примере чугунных казанов на нашем сайте, даже создали пошаговую инструкцию, подробнее об этом можно прочитать в нашем блоге. Там же есть и пошаговое видео. И так,...
