Максим Морозов

«Гранд Эклер» Б. Якиманка, 15. +7 (495) 510-30-50. пн-вс 10:00-22:00. Средний счет: 700 р. В очень приятном и светлом интерьере продают эклеры из обычного заварного теста и особые, покрытые дополнительным тонким слоем песочного (300-450 р...

При правильно подготовленном проекте кухни ресторана во многом зависит успех вашего заведения. При составлении проекта кухни ресторана важно принять во внимание важные моменты: специфику и концепцию ресторана, а также ассортимент блюд. Исходя из вышеперечисленного будет составляться перечень технологического оборудования...

Шеф-повар проекта Avocado Queen и один из самых востребованных поваров России, австралиец Гленн Баллис рассказал Status о сложностях моноцентричной кухни, внезапном, но неслучайном успехе первого...