Японика

Японская кухня уже давно стала для нас привычной, однако для многих всё ещё остаётся диковинкой отдельная категория блюд — супы. Если до этого никогда не пробовал японские супы, не сразу понимаешь, как именно их едят, особенно если в тарелку добавлена щедрая порция длинной лапши...

Совместное чаепитие, проводимое в форме определённого ритуала, родилось в Японии в далёкие средние века как одна из практических медитаций буддийских монахов, а позднее распространилось и в другие сферы жизни японцев...

Суши и роллы недаром обрели популярность по всей планете. Люди ценят их за оригинальность, вкусовые качества и красивую подачу. Японцы, которые употребляют их практически каждый день, являются одной из самых здоровых и долго живущих наций на земле. А это говорит о многом. В Японии суши и роллы готовятся только мужчинами...

В ресторане вместе с блюдами официант подаст вам деревянные палочки - хаси, упакованные в одноразовую упаковку. В длину они около 20 см — именно этот размер японцы считают подходящим для употребления суши и роллов. Первая сторона палочек толще второй, именно она предназначается для «захвата» еды. В руке...