Restoman

Выйдя с мини-отпуска. Выхожу туда же в этот японский ресторан, ловлю с первой же смены запару, менеджер новый, бармен вообще дуб дубом хоть бы что-то правильно отдал. Дак этот остолоп даже не вкурсе , что посадка идёт думаю ну все... приветики, достижения чаевые, сервис, да и вообще я не хочу ничего решать... Господи боже мой, неделя на замене была как год каторги на шахте, дак ещё же гости, все же у нас умные, рестораторы чёртовы, все знают, как и что должно быть, как , что сделать. Люююююдиии я вас умоляю, если вы не работали в общепите пожалуйста прекратите выпендриваться, радуйтесь, что вам вообще еду вынесли...

Уйдя из своего основного ресторана, я был в поисках работы, да вот только не долго это длилось. Через знакомых нашли подработку в одном ресторане известной сети. Ну я конечно согласился, но было одно но... где я, а где японская кухня... Меню..меню.. да короче, все мы знаем, что эти чёртовы названия это просто язык сломаешь. В общем пара дней стажировок, первая рабочая смена, ну и тут как говорится - импровизация моё второе имя. Господи боже мой, что я только не придумывал, когда спрашивали состав, или как мне приходилось изворачиваться, что бы хотя бы записать название. Со стороны гостей, то конечно все круто...

как я и говорил, все протекало в штатном режиме, кроме конечно того, что у нас отсутствовала лицензия на алкоголь, и приходилось торговать только пивом, благо хоть с кухней все было хорошо. Спустя время, приезжаю на смену, выходит ко мне новый менеджер...

.. Переход в новый ресторан был конечно замечательным решением. Ты как старый офик можешь позволить себе многое. Наглость, дерзость да и вообще делать чё хочешь, чем собственно я ужасно и пользовался. Да привели стажёров, кто-то был с опытом , кто-то без и надо было им объяснять. Веселье конечно началось...

Здравствуй дорогой читатель. В последующих статьях буду кратко посвящать вас в свой жизненный путь в общепите. Походу пьесы так же буду выкладывать свое мнение на счёт данной сферы, нюансы и все что довелось видеть. Начало было положено в далёком 2011 году, тогда я ещё не знал, что это такое и предполагал , что все места общественного питания схожи с Макдональдс и похожими сетками...