Умнная Кулинария

Если мясо на слабом огне-будет вкусным бульон, но вкус мяса уменьшается. Если на сильном огне -мясо будет более вкусным, а вкус бульона снизится. Рассольник можно приготовить не только на мясном, но и на рыбном или грибном бульоне...

Чай станет ароматнее, если в посуду, где он храниться, положить цедру апельсина или ванилин, а также если положить кусочек сахара в заварочный чайник. Чай нужно хранить отдельно от других продуктов, в посуде плотно закрывающейся крышкой...

Обязательно просеивайте муку для замешивания тесто:мука впитает воздух, и тесто будет пушистым и нежным . Чтобы изюм, орехи или цукаты равномерно распределились в тесте предварительно обваляйте их в муке...