4 года назад
• Вы подписаны
Здравствуйте! Сегодня будем готовить торт «Наполеон» Итак, приступим! Для теста нам понадобится: Смешиваем муку с солью и разрыхлителем, просеиваем. Перетираем в крупную крошку. Масло должно быть очень холодным, его можно предварительно немного подморозить. Перетираем быстро, чтобы масло не растаяло. Мелкой крошки добиваться не нужно. Просто чтобы не было крупных кусов масла. В центре делаем углубление и вливаем туда воду и яйцо. Разбалтываем и очень быстро замешиваем тесто. На этом этапе тоже не нужно долго месить и добиваться его однородности...
