Что такое Потаже (Potager)?
Огород может стать даже основой всего сада. И это направление носит название «потаже», которое происходит от французского potage, что означает «суп». Корни потаже уходят в традицию монастырских огородов XV века, в которых овощи и фрукты выращивались исключительно из утилитарных соображений. Отличительной особенностью таких огородов служила структурность, что символизировало «божественый порядок», а между блоками посадок читался крест. Но со временем религиозная символичность утратила свое значение и потаже стал местом демонстрации власти и богатства...